Frango à Russa Cremoso: Receita Fácil e Saborosa
"Descubra a receita autêntica de Frango à Russa! Um prato cremoso e saboroso, perfeito para o almoço ou jantar. Fácil de fazer e irresistível. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara (50g) de manteiga sem sal
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2,5 kg), cortado em pedaços
- 2 cebolas médias, bem picadas
- 1 xícara (240ml) de água
- 180 gramas de extrato de tomate
- 1/4 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande e de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione os pedaços de frango e doure-os por todos os lados até ficarem levemente dourados. Retire o frango da panela e reserve.
3. Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5-7 minutos, ou até ficar macia e translúcida, raspando o fundo para soltar os sabores.
4. Em uma tigela separada, misture a água com o extrato de tomate até obter uma pasta homogênea.
5. Tempere a mistura de água e extrato com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Retorne o frango dourado à panela. Despeje a mistura de água e extrato de tomate sobre o frango.
7. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos, ou até que o frango esteja macio e o molho tenha encorpado. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
8. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
