Frango a Suiça
🛒 Ingredientes
- 3 peitos de frango desossados e cortados ao meio
- 8 fatias de queijo tipo suíço ou prato
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 4 colher sopa de óleo
- 1 e 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 2/3 xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 6 fatias de pão cortadas em diagonal
- 250 gramas de cogumelos cortados em fatias
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Colocar a farinha, o sal e a pimenta num saco plástico limpo e seco. Acrescentar os peitosde frango, fechar bem e agitar até misturar bem. Aquecer o óleo e fritar os pedaços defrango dos 2 lados. Abaixar o fogo. Tampar e deixar cozinhar por 15 minutos. Colocar asfatias de pão numa assadeira e cobrir cada uma com 1 fatia de queijo. Aquecer o forno emtemperatura baixa. Levar o pão ao forno até derreter o queijo. Retirar o frango da panelae reservar. Acrescentar a manteiga ou margarina à panela e fritar os cogumelos por uns 3minutos. Juntar o vinho e mexer raspando o fundo da panela. Temperar com sal e pimenta doreino a gosto. Juntar os pedaços de frango e aqueça. Dissolver a farinha em um pouco deágua e adicionar ao frango. cozinhar mexer sempre até engrossar. Colocar 1 pedaço defrango sobre cada fatia de pão e queijo e por cima o molho de cogumelos.
