Frango ao creme de milho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa rasa de amido de milho
- 1 colher rasa de extrato de tomate
- 2 colher sopa de azeite doce
- 3 colher de coentro picado
- Sal e cominho e queijo parmesão a gosto
- 1 quilo de sobre coxa de frango
- 1 pimentão pequeno picado
- Água o quanto for preciso
- 1 lata de milho escorrido
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola média picada
- 1 tomate maduro picado
- 3 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Amassar o alho com o sal e o cominho, depois vá acrescentando os outros temperos por fim
machucando e misturando com o frango já lavado. Colocar o azeite em uma panela para
esquentar, em seguida ponha o frango para refolgar. Logo depois colocar o extrato de
tomate e a água suficiente para cozinhar por 30 minutos em fogo médio. É preciso que
depois de cozido o frango fique com 3 xícaras de caldo. Colocar o frango numa
refratária. Reservar. Bater o caldo coado com o milho e o amido de milho no
liquidificador. Depois fazer um mingau colocando o creme de leite quando apagar o fogo.
Despejar o mingau sobre o frango e polvilhar com queijo ralado. Levar ao forno médio por
15 minutos. Sirva a seguir com arroz branco.
