Receita do caderno
Frango ao curry
Ingredientes: 1 colher chá de amido de milho dissolvida em 2 colher sopa de água 1/2 colher chá de pimenta calabresa 1 colher sopa de curry 1 colher sopa de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar as sobrecoxas com o sal, o suco de limão, a pimenta e o curry. Deixar tomar gosto por 1 hora. Numa panela aquecida, colocar o azeite e as sobrecoxas escorridas do tempero (reservar o tempero). Deixar dourar virando de vez em quando. Juntar o tempero reservado, a cebola, água, e o curry restante. Deixar cozinhar até a carne ficar macia. Acrescentar o amido de milho dissolvido e misturar bem. Adicionar o iogurte e deixar apenas aquecer. Passar o frango para uma travessa com o molho e decorar com fatias de manga. Servir com arroz e um tipo de chutney.
