Frango ao curry com batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango sem pele, cortado em cubos pequenos
- 5 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher sopa de coco desidratado
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 colher sopa de curry
- 1/2 pote de iogurte integral
- algumas folhas de coentro fresco
- 2 batatas
- 1/2 maçã verde
- sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aquecer o azeite de oliva. Juntar a cebola e deixar dourar por algunsminutos, mexer de vez em quando. Acrescentar o curry e misturar bem. Adicionar os cubos defrango e deixar dourar em fogo alto por alguns minutos. Enquanto isso, descascar a batata,lavar, enxugar e cortar em cubos pequenos. Descascar a maçã e cortar em gomos. Corte-osao meio. Adicionar a batata e a maçã ao refogado. Juntar o sal e 1 concha de águafervente. Tampar a panela e deixar cozinhar por 15 minutos, mexer de vez em quando.Misturar o iogurte com o coco e juntar ao refogado. Reduzir o fogo e cozinhar por 5 minutos,mexer de vez em quando. Retirar do fogo, polvilhar com o coentro picado e sirva.
