Receita do caderno
Frango ao Limão
Ingredientes: 1 frango de mais ou menos 1 e 1/2 quilos 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 xícara de água fervente 1 colher sopa de farinha de trigo...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpar bem o frango e cortar pelas juntas. Enxugue-o bem. Colocar em uma panela com oóleo, a manteiga e a folha de louro e deixar fritar em fogo alto. Em seguida, acrescentaras cebolas picadas não muito finas e deixar dourar um pouco. Polvilhar tudo com afarinha, misturar bem e, então, adicionar o vinho, deixando depois evaporar até a metade.Juntar o caldo de galinha, o açúcar e temperar com sal e pimenta-do-reino. Lavarbem os limões e enxugar, cortar depois em rodelas regulares e juntar ao frango.Mexer ligeiramente e tampar a panela, deixando cozinhar em fogo moderado durante 30 minutos.Tenha cuidado para não secar o molho. Servir quente com o molho por cima e com arrozbranco.
