Receita do caderno
Frango ao Molho Branco
Ingredientes: 1 colher de sopa de óleo vegetal 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1.250 quilos de frango em pedaços 3 colheres de sopa de farinha 1/3...
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CozimentoA conferir
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa frigideira, aqueça o óleo e derreta a manteiga. Frite os pedaços de frango por
- todos os lados. Retire da frigideira. Salpique a gordura do frango com a farinha.
- Gradualmente junte o vinho e a água. Enquanto mexe, cozinhe até ficar um molho cremoso.
- Numa tigela, misture a gema com 2 colheres de chá do molho aquecido. Devagar vá
- juntando ao resto do molho. Torne a colocar o frango na frigideira. Tempere. Cubra. Em
- fogo baixo, cozinhe por 1 hora. Sirva, se quiser, com pequenas batatas fervidas e
- temperadas com páprica, e com cenouras em cubos.
