Frango ao Molho Branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1.250 quilos de frango em pedaços
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1/3 de xícara de vinho branco ou sidra
- 2 xícaras de água
- 1 gema de ovo batida
- Sal e pimenta
- 1/4 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de salsinha picada
🔥 Modo de Preparo
Numa frigideira, aqueça o óleo e derreta a manteiga. Frite os pedaços de frango por
todos os lados. Retire da frigideira. Salpique a gordura do frango com a farinha.
Gradualmente junte o vinho e a água. Enquanto mexe, cozinhe até ficar um molho cremoso.
Numa tigela, misture a gema com 2 colheres de chá do molho aquecido. Devagar vá
juntando ao resto do molho. Torne a colocar o frango na frigideira. Tempere. Cubra. Em
fogo baixo, cozinhe por 1 hora. Sirva, se quiser, com pequenas batatas fervidas e
temperadas com páprica, e com cenouras em cubos.
