Frango ao molho com purê de mandioquinha

Modo de preparo

1. Lavar os legumes e bater a cenoura, as cebolas, o alho e os tomates. Em uma panela grande,
2. colocar o azeite e vá fritando a carne do frango por 10 minutos. Juntar o molho batido e
3. cozinhar até a carne ficar macia. Se necessário, colocar um pouco de água. Quando
4. estiver cozida e o molho cremoso, desligar e servir com o purê. Derreter a manteiga e
5. juntar o leite. Quando ferver, juntar a mandioquinha, mexendo até ficar homogêneo.
6. Adicionar o sal e desligar. Colocar o frango em uma travessa e guarnecer com o purê de
7. mandioquinha.