Frango ao Molho de Cachaça

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure a cebola,
2. junte o tomate, o frango e o sal. Refogue em fogo médio até dourar.
3. Retire a panela do fogo e misture a cachaça. Volte a panela ao fogo,
4. junte a folha de louro e cozinhe em fogo médio, juntando, aos poucos, a
5. água e mexendo de vez em quando por 20 minutos ou até a carne ficar
6. macia e obter um pouco de molho no fundo da panela. Acrescente a
7. maionese, misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde e
8. sirva em seguida.
9. Variação:
10. Se preferir substitua o cheiro-verde por tomilho.
11. Dica:
12. No frango cortado a passarinho, prefira as partes com mais carne
13. tipo peito, coxa e sobrecoxa.
14. Fonte: Receita da Cozinha Experimental Unilever
15. Tempo: 40 minutos
16. Rendimento: 4 porções