Frango ao Molho de Estragão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 frango de tamanho médio
- 2 colheres de sopa de estragão picado
- 1 dente de alho
- 5 colheres de sopa de manteiga
- Farinha de trigo
- 1 copo de creme de leite
- 1 cálice de vinho Madeira
- Pimenta-do-reino
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Colocar numa panela metade da manteiga, o estragão picado, o dente de alho bem amassado e
trabalhe com uma colher de pau até formar uma pasta. Tempere o frango com sal e
pimenta-do-reino, espalhe um pouco da pasta dentro dele e refogue-o com o resto da
manteiga, virando-o em todos os lados. Quando o frango estiver cozido, escorra-o e colocar
sobre uma travessa, mantendo-o quente. Junte ao molho o resto da manteiga com estragão,
um pouco de farinha de trigo e misture bem, acrescente o creme de leite, o vinho Madeira e
deixe engrossar em fogo brando. Corte o frango em pedaços, regue-o com o molho quente e
sirva.
