Frango ao molho de laranja e especiarias

Modo de preparo

1. Lavar as sobrecoxas, secar, retirar a pele e as aparas e temperar com o alho, o vinho, o sale a pimenta. Aquecer o azeite em uma panela, juntar as sobrecoxas e fritar até dourar dos2 lados. Adicionar 1 xícara chá de suco de laranja, o cravo, a fava de baunilhapartida ao meio no sentido do comprimento, e o anis-estrelado. Misturar com 1 colher edeixar cozinhar por 15 minutos, ou até a carne ficar macia. Retirar as sobrecoxas da panelae mantenha-as aquecidas. Molho: na mesma panela, colocar o amido de milho dissolvida nosuco restante e açúcar. Misturar e cozinhar, sem parar de mexer, até encorpar. Retirar dofogo, despejar sobre as sobrecoxas e servir em seguida. Se preferir, decorar com rodelas delaranja.