Frango ao molho de laranja e especiarias
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 6 sobrecoxas de frango médias
- 2 colher chá de amido de milho
- 2 colher sopa de açúcar
- 2 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de cravo-da-índia em pó
- 1/2 xícara chá de vinho branco
- 1 e 1/2 xícara de suco de laranja
- 2 dentes de alho amassados
- 1 fava de baunilha
- 2 anises-estrelados
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Lavar as sobrecoxas, secar, retirar a pele e as aparas e temperar com o alho, o vinho, o sale a pimenta. Aquecer o azeite em uma panela, juntar as sobrecoxas e fritar até dourar dos2 lados. Adicionar 1 xícara chá de suco de laranja, o cravo, a fava de baunilhapartida ao meio no sentido do comprimento, e o anis-estrelado. Misturar com 1 colher edeixar cozinhar por 15 minutos, ou até a carne ficar macia. Retirar as sobrecoxas da panelae mantenha-as aquecidas. Molho: na mesma panela, colocar o amido de milho dissolvida nosuco restante e açúcar. Misturar e cozinhar, sem parar de mexer, até encorpar. Retirar dofogo, despejar sobre as sobrecoxas e servir em seguida. Se preferir, decorar com rodelas delaranja.
