Frango ao Vinho e Páprica

Modo de preparo

1. Limpe o frango e corte-o em pedaços pelas juntas. Coloque num saco de papel a farinha de
2. trigo, sal, páprica e pimenta-do-reino. Junte os pedaços de frango e sacuda para
3. enfarmhar e temperar por igual. A seguir, frite no óleo quente, junte a cebola e doure-a.
4. Bata a metade dos tomates no liquidificador e leve ao fogo para apurar. Adicione o vinho,
5. casca de limão ralada e ketchup. Prove o tempero e junte os pedaços de frango frito.
6. Tampe a panela e cozinhe durante uns 40 minutos até. o frango ficar macio e o molho
7. adensar. Escorra as fatias de abobrinha e tempere com sal e pimenta. Junte o resto dos
8. tomates picados e refogue um pouco mais. Adicione o frango na hora de servir. Nota: Sirva
9. com a couve-flor em buquès e couve-de-bruxelas cozida na água e sal e refogadas na
10. manteiga.