Frango ao Vinho Tinto
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1 frango cortado em pedaços
- Tempero para aves
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 150 gramas de toucinho defumado picado
- 1/2 xícara de chá de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cebolas cortadas em quatro
- 1 colher de sobremesa de alecrim
- 1 vidro pequeno de cogumelos
- 1/2 litro de vinho tinto seco
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 quilo de batatinhas pequenas
🔥 Modo de Preparo
Refogue no azeite o alho, a cebola, acrescente os pedaços de frango e deixe fritar todos
os lados. Passe o toucinho por uma fervura, corte em pedaços e junte ao frango. Adicione
o alecrim, o suco de limão, os cogumelos e a metade do vinho. Tampe a panela e mexa de
vez em quando. Após 20 minutos, acrescente a farinha de trigo e o resto do vinho. Deixe
acabar de cozinhar, retire os pedaços de frango, com metade do molho, para uma travessa
aquecida e ao molho que ficou na panela, junte as batatinhas, que já devem estar cozidas
e sem casca. Deixe ferver um pouco, sirva o frango rodeado de batatinhas e polvilhado com
bastante salsinha. Acompanha também arroz branco e um bom vinho tinto, naturalmente.
