Frango ao Vinho Tinto: Receita Clássica e Saborosa

Modo de preparo

1. Lave e prepare o frango: Corte o frango nas juntas em pedaços menores. Lave bem com água corrente e esfregue os pedaços com o suco de limão para limpar e tirar qualquer odor.
2. Tempere e marine: Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com o alho amassado, a cebola ralada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para que todos os pedaços fiquem temperados. Deixe marinar por, no mínimo, 1 hora na geladeira para absorver os sabores.
3. Prepare para dourar: Após o tempo de marinada, retire os temperos soltos do frango (cebola e alho) e polvilhe os pedaços com a farinha de trigo, cobrindo-os uniformemente.
4. Doure o frango: Leve uma panela grande e de fundo grosso ao fogo médio. Adicione a manteiga e, sem esperar que derreta completamente, comece a dourar os pedaços de frango. Doure todos os lados, virando-os constantemente, por aproximadamente 10 minutos, até que fiquem bem dourados.
5. Cozinhe no vinho: Diminua o fogo, adicione o vinho tinto à panela. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo. Sirva quente.