Frango assado

Modo de preparo

1. Limpar o frango inteiro e temperar com sal, alho, pimenta do reino, limão e cobrir combastante cheiro. Deixar ficar neste tempero algum tempo. Levar ao fogo uma caçarolagrande com óleo e quando este estiver bem quente, colocar o frango. Virar bem de todos oslados. Quando estiver dourado, colocar os temperos em que esteve de molho. Abaixar o fogo,tampar a panela e vá assando devagar. Quando o molho secar, juntar água aos poucos, atéficar bem macio. Pouco antes de servir, colocar uma colher sopa de manteiga. Depois depronto, cortar e servir com uma farofa de manteiga, com passas, e fatias de presunto.