Frango Assado com Laranja e Ervas: Suculento e Fácil

Modo de preparo

1. Limpe o frango, removendo toda a pele e gorduras aparentes. Esfregue o suco de 1 limão por toda a ave e lave bem em água corrente para eliminar qualquer resíduo.
2. Em uma tigela, misture a salsa picada, o vinho branco seco, a segurelha (ou manjericão), a casca ralada de laranja, o suco de laranja, os dentes de alho amassados e o sal a gosto.
3. Tempere o frango por dentro e por fora com essa marinada, massageando bem para que os sabores penetrem. Coloque o frango em um recipiente, cubra e leve à geladeira para marinar por, no mínimo, 3 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C-200°C.
5. Transfira o frango para uma assadeira, cubra-o completamente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
6. Após 40 minutos, retire o papel alumínio e continue assando por mais 1 hora. Durante este período, a cada 10 a 15 minutos, regue o frango com o caldo que se forma na assadeira para mantê-lo úmido e ajudar a dourar. Asse até que o frango esteja completamente cozido e com a pele bem dourada e crocante.