Frango Assado com Molho de Damasco: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma vasilha grande, combine a geleia de damasco (ou pêssego), o molho de soja, o suco de limão, a cebola picada finamente, a salsinha, o orégano e o sal. Misture bem até obter um molho homogêneo.
2. Adicione os pedaços de frango à vasilha com o molho. Vire os pedaços várias vezes para garantir que fiquem completamente cobertos e bem impregnados com o tempero.
3. Cubra a vasilha e leve à geladeira por, no mínimo, 12 horas ou de um dia para o outro. Durante o período de marinada, vire os pedaços de frango ocasionalmente para que absorvam o sabor uniformemente.
4. Pré-aqueça o forno a uma temperatura moderada (aproximadamente 180°C).
5. Retire os pedaços de frango do molho e disponha-os em uma única camada em uma forma refratária previamente untada.
6. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja macio, cozido por completo e levemente dourado.
7. Durante o processo de cozimento, pincele os pedaços de frango com o molho restante na vasilha várias vezes para manter a umidade e intensificar o sabor.