Frango assado em pedaços

Modo de preparo

1. Em uma bacia amassar bem o alho e a alfavaca, misturar o suco do limão, o molho shoyo, o
2. cominho, o fondor, o sal e o louro em pó. Temperar o frango com essa mistura e deixar
3. descansar na geladeira de um dia para o outro. no dia seguinte untar um tabuleiro com
4. bastante azeite, cortar os tomates, as cebolas e o pimentão em rodelas finas, dividir em
5. duas poções e com uma delas forrar o tabuleiro, por cima arrumar os pedaços de frango,
6. regar com azeite, salpicar o orégano. Por cima arrumar a outra porção de tomate, cebola
7. e pimentão regar mais uma vez com azeite, cobrir com papel alumínio. Levar ao forno
8. preaquecido por 15 minutos e deixar cozinhar, quando achar que já está cozido retirar o
9. papel alumínio e deixar até assar.