Frango assado recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- 1 frango grande
- pimenta do reino
- cheiro verde
- manteiga
- cebola
- louro
- óleo
- sal
- alho
🔥 Modo de Preparo
Limpar o frango, abrindo em baixo das pernas. Temperar com sal, alho, pimenta do reino,cobrir com bastante cheiro e o louro. Deixar descansar neste molho algum tempo. A parte,cozinhar os seus miúdos. Depois de cozidos, cortar em pedacinhos e levar a uma frigideiracom uma colher sopa bem cheia de manteiga. Deixar fritar um pouco e, em seguida,acrescentar farinha de mandioca, ovos cozidos cortados em pedacinhos, azeitonas. Encher ofrango com esta farofa e costurar. Amarrar o pescoço e levar ao fogo numa caçarola, ouao forno em uma assadeira.
