Frango chique
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
Avalie
4.6
/ 5
415 votos
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de mostarda
- Canela, manjericão, óleo, sal e pimenta a gosto
- 900 gramas de batata doce
- 100ml de caldo de carne
- 100 ml de vinho branco
- 4 peitos de frango
- 50 ml de azeite
- 4 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem as batatas, cortar em rodelas bem finas e fritar no azeite. Escorrer sobre papel
absorvente; polvilhar com canela e reservar. Fritar os peitos de frango no azeite, em fogo
baixo, até tostar. Retirar, temperar com sal e pimenta e reservar. Juntar os alhos
socados ao azeite. Dourar e acrescentar a mostarda. Regar com o vinho, adicionar o caldo e
deixar reduzir até a metade. Temperar e servir sobre os peitos fatiados, acompanhando com
batata e folhas de manjericão. Caldo de carne: ferva 500 ml de água. Juntar um cubo de
caldo de carne, misturar bem até dissolver.
