Receita do caderno
Frango chique
Ingredientes: 1 colher sopa de mostarda Canela, manjericão, óleo, sal e pimenta a gosto 900 gramas de batata doce 100ml de caldo de carne 100 ml de vinho...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar bem as batatas, cortar em rodelas bem finas e fritar no azeite. Escorrer sobre papel
- absorvente; polvilhar com canela e reservar. Fritar os peitos de frango no azeite, em fogo
- baixo, até tostar. Retirar, temperar com sal e pimenta e reservar. Juntar os alhos
- socados ao azeite. Dourar e acrescentar a mostarda. Regar com o vinho, adicionar o caldo e
- deixar reduzir até a metade. Temperar e servir sobre os peitos fatiados, acompanhando com
- batata e folhas de manjericão. Caldo de carne: ferva 500 ml de água. Juntar um cubo de
- caldo de carne, misturar bem até dissolver.
