Frango com Brie e Framboesas: Sabor Único e Fácil Preparo
"Surpreenda com esta receita de frango recheado com brie e framboesas. Um prato sofisticado, fácil de fazer e perfeito para ocasiões especiais. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 4 peitos de frango
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de framboesas frescas ou congeladas
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
- 1 colher (chá) de tomilho fresco (ramos)
- 150 gramas de queijo brie em fatias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Batatas cozidas para guarnição (opcional)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Frango: Divida os 4 peitos de frango ao meio, formando 8 pedaços. Coloque cada pedaço entre dois sacos plásticos e bata com um martelo de carne até ficarem finos, em formato de escalopes. Tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Recheie com Brie: Sobre cada escalope de frango, coloque uma fatia de queijo brie. Dobre o escalope ao meio, como um pastel, para envolver o queijo.
3. Empane: Passe cada escalope recheado na farinha de trigo, retirando o excesso para garantir uma camada fina e uniforme.
4. Doure o Frango: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Doure os escalopes de frango dos dois lados até ficarem levemente dourados.
5. Adicione Líquidos e Temperos: Acrescente os ramos de tomilho à frigideira. Regue com o vinho branco e deixe evaporar por cerca de 1-2 minutos. Em seguida, adicione as framboesas e o aceto balsâmico.
6. Cozinhe: Despeje o caldo de frango na frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo. Sirva imediatamente, acompanhado de batatas cozidas, se desejar.
