Frango com Brie e Framboesas: Sabor Único e Fácil Preparo

Modo de preparo

1. Prepare o Frango: Divida os 4 peitos de frango ao meio, formando 8 pedaços. Coloque cada pedaço entre dois sacos plásticos e bata com um martelo de carne até ficarem finos, em formato de escalopes. Tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Recheie com Brie: Sobre cada escalope de frango, coloque uma fatia de queijo brie. Dobre o escalope ao meio, como um pastel, para envolver o queijo.
3. Empane: Passe cada escalope recheado na farinha de trigo, retirando o excesso para garantir uma camada fina e uniforme.
4. Doure o Frango: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Doure os escalopes de frango dos dois lados até ficarem levemente dourados.
5. Adicione Líquidos e Temperos: Acrescente os ramos de tomilho à frigideira. Regue com o vinho branco e deixe evaporar por cerca de 1-2 minutos. Em seguida, adicione as framboesas e o aceto balsâmico.
6. Cozinhe: Despeje o caldo de frango na frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo. Sirva imediatamente, acompanhado de batatas cozidas, se desejar.