Frango com cebolinha

Modo de preparo

1. Cortar os filés em pedaços com cerca de 3 cm de lado. Salpicar a carne com sal, pimentae com a farinha de trigo. Serão necessárias duas frigideiras para preparar os filés.Colocar 1 colher de óleo em uma frigideira e levar ao fogo para aquecer bem. Juntar ametade dos filés e fritar até dourar (cerca de 3 minutos), virando-os sempre.Enquanto isso, colocar a manteiga em outra frigideira e levar ao fogo para derreter.Assim que os filés estiverem dourados, transferir para a frigideira com a manteiga.Colocar o óleo restante na primeira frigideira e, quando estiver bem quente, juntar aoutra metade dos filés. Fritar por cerca de 3 minutos ou até dourar por igual.Juntar a esses os filés da frigideira com a manteiga e salpicar com o alho e a cebolinha.Misturar bem. Acrescentar o caldo de galinha, o vinho, o suco de limão e a salsinha. Tampee cozinhar em fogo brando por 2 a 3 minutos. Servir acompanhado de pirão de batatas comsalsa.