Frango com cobertura de legumes
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de molho de soja
- 3 frangos de 1 quilo cada um
- 100 gramas de margarina
- sal e pimenta a gosto
- Cobertura:
- 2 colher sopa de extrato de tomate
- 1 colher chá de orégão
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 lata de purê de tomate
- 20 azeitonas recheadas
- 6 ou 8 talos de aipo
- 1 alho-porro
- 2 cebolas
🔥 Modo de Preparo
Temperar os frangos por dentro e por fora. Pincelar com margarina derretida e o molho de
soja juntos. Colocar os frangos numa assadeira untada e assar em forno preaquecido.
Cobertura:
Lavar e cortar em tiras o aipo e o alho-porro, e picar as cebolas. Fritar na margarina ou
manteiga esses legumes, em fogo lento, até ficarem tenros. Mexer sempre e juntar o purê
e o extrato de tomates. Adicionar o tablete de caldo de galinha e o orégão. Cozinhar por
mais 20 minutos, com a panela coberta. Juntar o vinho branco e acrescentar as azeitonas
cortadas em fatias. Provar e juntar mais sal ou orégão. Colocar os frangos numa travessa
e colocar o molho por cima. Se desejar, colocar os frangos cortados.
