Frango com Legumes

Modo de preparo

1. Raspar e cortar a cenoura em palitos. Cortar também a courgette em palitos. Descascar a
2. cebola e cortar em rodelas. Limpar o pimento de sementes e cortar em tirinhas. Limpar o
3. tomate de sementes e cortar em pedaçinhos. Aquecer o azeite num tacho, juntar a cebola e
4. deixar alourar. Adicionar o frango, previamente limpo de peles, gorduras e cortado em
5. pedaços; fritar até os pedaços alourarem. Juntar o tomate e deixar cozinhar durante
6. cerca de 3 minutos. Polvilhar com a farinha, regar com o caldo de galinha e deixar
7. levantar fervura. Temperar de sal e pimenta e mantenha ao fogo durante cerca de 20
8. minutos. Juntar os restantes legumes, tampar e deixar cozinhar até ficarem macios. Retificar
9. os temperos e juntar a margarina.