Frango com lingüiça defumada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
Avalie
4.1
/ 5
545 votos
🛒 Ingredientes
- 1 frango com cerca de 1,750 quilos em pedaços
- 1 e 1/2 xícara chá de pimentão verde, sem sementes e em cubinhos
- 1/2 xícara chá de vinho branco seco
- 1/2 xícara chá de tomate maduro picadinho
- 1/2 xícara chá de cebolinha bem picada
- 1/2 xícara chá de caldo de galinha
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 2 colher sopa de salsa picadinha
- 2 colher sopa de óleo
- 2 colher chá de alho picadinho
- 1/2 colher chá de tomilho seco
- 250 gramas de lingüiça defumada
- pimenta-do-reino
- sal
🔥 Modo de Preparo
Salpicar o frango com sal e pimenta. Reservar. Cortar a linguiça em rodelas com cerca de 1cm de espessura. Passar os pedaços de frango pela farinha de trigo e retirar o excesso.Colocar o óleo em uma frigideira grande e alta e levar ao fogo para aquecer. Juntar ofrango e fritar até que dourar de cada lado por vez. Adicionar a linguiça e misturar bem.Deixar fritar por 4 minutos, mexer sempre. Retirar a gordura da frigideira. Acrescentar oalho, a cebolinha, o pimentão e o tomilho. Misturar bem. Cozinhar por 2 minutos e juntar otomate, o vinho e o caldo de galinha. Tampar e, quando ferver, diminuir ao mínimo o fogo ecozinhar por 20 minutos. Retirar a tampa e deixar cozinhar por mais 5 minutos. Salpicar com asalsa e sirva.
