Receita do caderno
Frango com Molho de Champignon
Ingredientes: 2 peitos de frango sem pele e sem osso (700 gramas), cortados em 8 filés 1/3 xícara de amido de milho (35 gramas) 2 colher sopa de óleo Molho: 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar os filés no amido de milho. Numa frigideira grande, aquecer o óleo em fogo altoficarem ligeiramente dourados (cerca de 6 minutos de cada de lado). Retirar da frigideira eescorrer sobre papel-toalha. Passar para uma travessa e manter aquecidos. Numafrigideira média, derreter a manteiga em fogo alto e refogar a cebola e o cogumelo atéficarem macios (cerca de 1 minuto). Numa tigela, misturar bem o creme de leite, a água, amostarda e o amido de milho. Adicionar à frigideira com o champignon e cozinhar, mexendoaté engrossar (cerca de 3 minutos). Temperar com o sal e a pimenta-do-reino. Cobrir osfilés com o molho e servir em seguida.
