Frango com Páprica e Batatas: Receita Clássica e Suculenta
"Prepare um delicioso Frango com Páprica e Batatas, cozido lentamente em vinho tinto e caldo. Uma receita clássica, suculenta e perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 frango médio (aprox. 1,5 kg), cortado em pedaços
- 10 batatas pequenas, descascadas
- 15 cebolas pequenas (tipo pérola), limpas
- 1 pimentão verde, picado
- 1 xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
- 2 xícaras (chá) de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de páprica doce (ou picante, a gosto), dissolvida em um pouco de azeite
- 2 dentes de alho, amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça as 4 colheres de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os 2 dentes de alho amassados e doure rapidamente, por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
2. Acrescente o frango cortado em pedaços e doure-o por todos os lados até ficar levemente dourado.
3. Junte as 2 xícaras de caldo de carne, as 10 batatas pequenas descascadas, o pimentão verde picado, a 1 xícara de vinho tinto, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.
5. Após 20 minutos, adicione a 1 xícara de cogumelos fatiados, as 15 cebolas pequenas limpas e a 1 colher de sopa de páprica dissolvida no azeite.
6. Reduza o fogo para baixo, tampe novamente e cozinhe por mais 35 a 40 minutos, ou até que o frango e as batatas estejam macios e o molho tenha encorpado.
7. Sirva o Frango com Páprica e Batatas imediatamente, bem quente.
