Frango com pequi
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 12 pequis inteiros ou 1 xícara chá de pequi em lascas
- 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 colher sopa de óleo de pequi (opcional)
- 1 colher sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 frango cortado nas juntas
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande e grossa aquecer os óleos e fritar o frango até dourar, virando de ambos os lados. Adicionar o alho, a cebola, o louro, sal e pimenta e deixar dourar os temperos. Juntar o pequi e adicionar água, aos poucos, mantendo a panela tampada, até o frango amaciar e formar um caldo espesso. Espalhar o cheiro-verde picado e servir em seguida acompanhado de arroz branco.
