Frango com Pimentão e Presunto: Receita Mediterrânea Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e doure-os por todos os lados até ficarem levemente dourados. Retire o frango e reserve.
2. Na mesma panela, adicione o alho picado e a cebola picada. Refogue por cerca de 3 a 5 minutos, ou até a cebola ficar translúcida e macia.
3. Acrescente os tomates picados (sem pele e sementes), os pimentões verdes picados (sem sementes), o sal a gosto e a pimenta malagueta a gosto. Misture bem e deixe ferver por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Retorne o frango dourado à panela. Adicione o presunto cru em pedaços e o vinho branco seco. Misture delicadamente.
5. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por mais 20 minutos, ou até o frango estar macio e cozido por completo.
6. Por último, adicione as azeitonas pretas. Misture e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou pão fresco.