Frango com Pimentão e Tomate: Receita Simples e Deliciosa

Modo de preparo

1. Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o frango temperado e a cebola picada, dourando-os por cerca de 10-12 minutos, virando o frango ocasionalmente, até que a cebola esteja macia e o frango levemente dourado.
3. Junte o pimentão verde e o alho amassado à frigideira. Refogue por mais 3-5 minutos, mexendo sempre, até que o pimentão comece a amolecer.
4. Acrescente os tomates picados, a salsa fresca e ajuste o sal, se necessário.
5. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo. Se o molho secar muito, adicione um pouco de água fervente conforme necessário para manter a umidade.
6. Antes de servir, retire cuidadosamente qualquer excesso de gordura que tenha se formado na superfície do molho.