Frango com Queijo e Orégãos
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de caldo de galinha
- 1/3 xícara sopa de farinha
- 1 e 1/2 xícara chá de queijo ralado
- 1 e 1/2 xícara chá de natas
- 6 colher sopa de manteiga
- 1 frango (com cerca de 1 e 1/2 quilos)
- 1 copo de vinho branco seco
- 1 ramo de orégãos frescos
- 4 dentes de alho
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar o frango e cortar em 10 ou 12 pedaços. Temperar com sal e pimenta. Derreter 3 colheres sopa de manteiga e refogar o alho. Fazer o mesmo com o frango, em forno brando, para não tostar de mais. Acrescentar o vinho e os orégãos. Derreter a manteiga restante. Adicionar a farinha e mexer com uma colher de pau, em forno brando, sem deixar tostar. Juntar aos poucos o caldo de galinha, mexendo sempre para não encaroçar. Cozinhar durante 7 minutos e adicionar as natas. Deixar mais 2 minutos e juntar então o sal, a pimenta e 1 xícara de queijo ralado. Colocar o frango numa forma refratária. Regar com o molho branco e pulverizar por cima o queijo ralado que sobrou. Levar ao forno para gratinar durante cerca de 15 minutos. Servir imediatamente. Acompanhar com vinho branco ou rosé.
