Frango com Quiabo
🛒 Ingredientes
- Frango:
- 1 quilo de coxa e sobrecoxa de frango
- 1/2 colher de sopa de alho amassado
- 4 colheres de sopa de vinagre
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de orégano
- 1/2 lata de molho de tomate pronto
- 3 colheres de sopa de azeite
- Molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de alho amassado
- 1 cebola picada
- 1 e 1/2 lata de molho de tomate pronto
- 1 pitada de açúcar
- 800 gramas de quiabo
- 1 e 1/2 litro de água
- 100 ml de vinagre branco
- Sal a gosto
- Quiabo
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Frango:
Numa vasilha tempere as coxas e as sobrecoxas com metade da colher de alho, o vinagre, o
sal, o orégano e meia lata de molho de tomate. Leve ao forno para dourar, por 30 minutos
em forno alto. Durante o tempo de forno, vá virando os pedaços para que dourem por
igual. Reserve.
Molho:
Numa panela coloque o azeite e refogue o alho e a cebola. Junte o molho de tomate, a
pitada de açúcar e acerte o sal. Quando levantar fervura, deixe por mais ou menos 5
minutos. Reserve.
Quiabo:
Lave todos os quiabos inteiros, seque bem com um pano. Retire os talos e as pontas com a
faca seca. Corte os quiabos do tamanho que desejar. Numa panela, ferva a água, o vinagre
e o sal. Quando ferver, coloque os quiabos, mexa, tampe a panela e deixe por
aproximadamente 20 minutos. Depois de cozido, escorra bem.
