Receita do caderno
Frango com vinho
Ingredientes: 1 frango 1 colher sopa bem cheia de manteiga 1 colher sopa bem cheia de farinha de trigo 1 copo de vinho tinto de boa qualidade 1 copo de caldo...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 10 separados
Modo de preparo
- Ao matar o frango, fazer de modo a poder aproveitar o sangue. Limpar o frango e cortarpelas juntas. Levar uma panela ao fogo com óleo, cebola bem batidinha e fatias detoucinho. Juntar os pedaços de frango e deixar dourar bem. A parte, fazer um molho daseguinte maneira: levar ao fogo a manteiga e a farinha; mexer sempre, até cozinhar afarinha, juntando, então, o caldo de carne e o vinho. Misturar bem e despejar sobre ofrango quando este estiver bem dourado. Colocar cheiro verde e deixar ficar no fogo atécozinhar bem o frango. 5 minutos antes de tirar, acrescentar o sangue e deixar ferver umpouco. Servir com purê de batatas.
