Frango com vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 1 frango
- 1 colher sopa bem cheia de manteiga
- 1 colher sopa bem cheia de farinha de trigo
- 1 copo de vinho tinto de boa qualidade
- 1 copo de caldo de carne
- fatias de toucinho defumado
- cheiro verde
- cebola
- óleo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Ao matar o frango, fazer de modo a poder aproveitar o sangue. Limpar o frango e cortarpelas juntas. Levar uma panela ao fogo com óleo, cebola bem batidinha e fatias detoucinho. Juntar os pedaços de frango e deixar dourar bem. A parte, fazer um molho daseguinte maneira: levar ao fogo a manteiga e a farinha; mexer sempre, até cozinhar afarinha, juntando, então, o caldo de carne e o vinho. Misturar bem e despejar sobre ofrango quando este estiver bem dourado. Colocar cheiro verde e deixar ficar no fogo atécozinhar bem o frango. 5 minutos antes de tirar, acrescentar o sangue e deixar ferver umpouco. Servir com purê de batatas.
