Frango cremoso

Modo de preparo

1. Temperar o frango com azeite, alho, cominho, sal, corante, tudo a gosto. Colocar em uma panela grande, em fogo médio, o azeite com a cebola. Refogar até dourar. Despejar o frango temperado no azeite e cozinhar até ele ficar bem macio. Se estiver seco, acrescentar mais ou menos 2 xícaras de água e deixar cozinhar por mais um tempo, até formar um caldo. Depois que o frango já estiver cozido e com um pouco de caldo, adicionar 1 colher de farinha de trigo e mexer bem com uma colher de pau. Logo em seguida, colocar uma xícara de leite. Mexer até misturar toda a farinha. Vá colocando alternadamente uma colher de farinha de trigo e 1 xícara de leite, para o creme. Você pode regular o creme, colocando mais leite se o quiser mais ralo, ou deixando mais tempo ao fogo para que fique mais consistente. Adicionar o milho, a azeitona e o palmito. Mexer bem e desligar o fogo. Colocar o creme de leite e mexa, até ficar bem pastoso. Colocar o requeijão em uma travessa e o creme de frango por cima. Levar ao forno até que o requeijão suba. Servir com batata palha e arroz branco.