Receita do caderno
Frango Cremoso ao Marsala com Molho de Morango: Receita Fácil
Descubra o Frango Cremoso ao Marsala com um toque surpreendente de morango. Uma receita sofisticada, fácil de fazer e perfeita para impressionar. Experimente já!
Seja o primeiro a avaliarPreparo10 min
Cozimento20 min
Rendimento2 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preparar o Frango: Pincele o peito de frango com o azeite e tempere-o uniformemente com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Grelhar o Frango: Leve o frango temperado ao forno pré-aquecido para grelhar por 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que esteja dourado e cozido por completo. Mantenha o frango aquecido enquanto prepara o molho.
- Preparar a Base do Molho: Em banho-maria, bata as gemas com o açúcar vigorosamente até obter uma mistura espumosa, clara e volumosa.
- Adicionar o Marsala: Incorpore o vinho Marsala (ou xerez doce) gradualmente à mistura de gemas, batendo continuamente sem parar. Continue batendo em banho-maria até que o molho engrosse e fique bem espumoso e cremoso.
- Finalizar o Molho: Retire o molho do fogo e adicione as rodelas de morango, misturando delicadamente para incorporá-las.
- Montagem e Serviço: Disponha os pedaços de frango grelhado em uma travessa ou prato individual. Despeje metade do molho cremoso de Marsala e morango por cima do frango. Sirva imediatamente, acompanhado do molho restante em uma molheira à parte.
