Frango Cremoso com Batatas ao Curry: Receita Fácil
"Descubra a receita de Frango Cremoso com Batatas ao Curry! Um prato saboroso e fácil de fazer, perfeito para o almoço ou jantar. Surpreenda-se com esse clássico!"
🛒 Ingredientes
- 2 peitos de frango
- 1 colher (sopa) de curry em pó
- 2 colheres (sopa) de uvas passas
- 3 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 talo de salsão
- 1 cenoura média
- 1 folha de louro
- 1 cebola média
- 3 batatas médias
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, pique grosseiramente o salsão, a cenoura e a cebola. Adicione a água e a folha de louro. Leve ao fogo alto até ferver.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione-os ao caldo fervente, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até o frango estar cozido.
Retire os peitos de frango do caldo e reserve-os para esfriar. Coe o líquido por uma peneira fina, descartando os legumes cozidos, e reserve o caldo coado.
Descasque as batatas e corte-as em palitos de aproximadamente 1 cm de espessura.
Adicione as batatas cortadas ao caldo coado reservado e leve ao fogo médio. Cozinhe até que as batatas estejam macias, mas ainda firmes.
Escorra as batatas, reservando o caldo novamente.
Desfie os peitos de frango já frios. Em um refratário, combine o frango desfiado com as batatas cozidas e as uvas passas. Misture delicadamente.
Em uma tigela separada, misture o caldo reservado (da cocção das batatas) com o curry em pó e o creme de leite fresco até obter um molho homogêneo. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Despeje o molho de curry sobre a mistura de frango e batatas no refratário. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por mais 20 minutos, ou até borbulhar e aquecer bem.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco.
