Frango Cremoso com Legumes: Jantar Rápido e Delicioso
"Prepare um delicioso frango cremoso com legumes frescos em minutos! Uma receita fácil, nutritiva e perfeita para o seu dia a dia. Surpreenda a família!"
🛒 Ingredientes
- 2 coxas e sobrecoxas de frango médias (aproximadamente 500g de carne sem osso)
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 1 xícara de chá de molho branco (aproximadamente 230g)
- 3 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 2 pimentões verdes médios
- 1 cebola grande
- 3 ramos de alecrim fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto
- Para o Molho Branco (se for caseiro):
- 300 ml de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Preparo do Molho Branco (se for caseiro):
1. Ferva 300 ml de leite em uma panela e reserve.
2. Em outra panela, derreta 1 colher de sopa de margarina em fogo baixo.
3. Polvilhe 1 colher de sopa de farinha de trigo e cozinhe, mexendo sem parar, por alguns segundos, até obter um roux branco (sem alterar a cor).
4. Retire do fogo e adicione o leite fervido, pouco a pouco, mexendo vigorosamente para não empelotar.
5. Volte a panela ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até o molho engrossar e atingir uma consistência fina. Se preferir, passe por uma peneira para um molho mais liso. Reserve.
Preparo do Frango e Legumes:
1. Lave as coxas e sobrecoxas de frango, retire a pele e seque bem. Pique a carne em cubos médios, eliminando os ossos. Reserve.
2. Lave as batatas e as cenouras, descasque-as e pique em cubos médios. Coloque-as em uma panela com 1 e 1/2 litro de água, leve ao fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até ficarem al dente. Retire do fogo, escorra a água, passe os legumes por água fria para interromper o cozimento e reserve.
3. Lave os pimentões, retire os pedúnculos, corte-os ao meio, elimine as sementes e as partes brancas internas. Lave novamente e corte em pedaços.
4. Descasque a cebola, lave e pique em pedaços pequenos.
5. Lave o alecrim, seque-o e separe somente as folhas. Reserve.
6. Aqueça o óleo de soja em uma frigideira funda de ferro (ou panela grande).
7. Adicione o frango em cubos e frite, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos, ou até dourar.
8. Acrescente as batatas, as cenouras, os pimentões, a cebola, o alecrim, o sal e a pimenta-do-reino. Continue a refogar, mexendo de vez em quando, por 5 minutos, ou até os pimentões ficarem macios.
9. Incorpore o molho branco reservado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por mais 2 minutos.
10. Acerte o sal, se necessário, e retire do fogo.
11. Sirva imediatamente, preferencialmente na própria frigideira para manter o calor.
