Frango Cremoso com Mostarda e Vinho Branco: Receita Fácil
"Prepare um delicioso Frango Cremoso com Mostarda e Vinho Branco! Uma receita fácil e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Com legumes frescos e um molho irresistível."
🛒 Ingredientes
- 1 frango inteiro (aprox. 1,5 kg), cortado nas juntas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 250 g de cenouras baby (ou cenouras raspadas e picadas)
- 250 g de cogumelos frescos pequenos (champignon ou paris)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha (caseiro ou de boa qualidade)
- 1 folha de louro
- 1/2 colher (chá) de tomilho seco (ou 1 ramozinho fresco)
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon (ou outra de sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Tempere os pedaços de frango generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
2. Em uma frigideira grande e funda, aqueça a manteiga em fogo médio-alto.
3. Doure os pedaços de frango por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem bem dourados. Retire o excesso de gordura da frigideira, se houver.
4. Adicione as cenouras raspadas, os cogumelos frescos e a cebolinha picada ao redor dos pedaços de frango. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Polvilhe a farinha de trigo sobre os ingredientes na frigideira e mexa bem para distribuí-la por igual, formando um roux leve.
6. Despeje o vinho branco seco e mexa para incorporar. Em seguida, adicione o caldo de galinha, a folha de louro e o tomilho.
7. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até o frango ficar macio e cozido por completo.
8. Desligue o fogo. Adicione a mostarda e mexa vigorosamente para incorporá-la bem ao molho, que ficará cremoso.
9. Sirva imediatamente, acompanhado de talharim na manteiga, batatas assadas ou arroz branco.
