Frango Cremoso com Rúcula: Receita Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho verde escorrido, a mesma medida da lata de água e os cubos de caldo de galinha até obter um creme homogêneo. Reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite de oliva e refogue o alho, a cebola e o tomate picados até dourarem levemente.
3. Adicione a rúcula (ou espinafre/bertalha) picada ao refogado e cozinhe rapidamente, mexendo, até murchar.
4. Acrescente o frango desfiado à panela e misture bem com os vegetais.
5. Despeje o creme de milho reservado sobre o frango e a verdura. Misture e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até aquecer e encorpar. Se necessário, ajuste o sal.
6. Sirva imediatamente, bem quente, com batata palha por cima.