Frango de cabidela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1 frango grande
- 1 colher sopa de gordura de porco
- 3 colher sopa de azeite
- 1 cebola grande bem picada
- 1/2 folha de louro
- caldo de carne
- 2 tomates
- vinagre
- salsinha
- pão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Ao matar o frango, aparar o sangue em uma vasilha contendo 2 colheres sopa de vinagre.Depois do frango estar convenientemente preparado, cortar pelas juntas, temperar com sal elimão. Levar uma panela ao fogo com o azeite, a gordura, a cebola, os tomates, a salsa eo louro. Quando estiver bem frito, juntar os pedaços de frango e fritar. Quando estiverbem douradinho, juntar o caldo de carne e deixar cozinhar tampado, em fogo brando. Umpouco antes de tirar do fogo, juntar o sangue, mexendo sempre, para ficar um molho bemgrosso. Cortar umas fatias de pão, torrar no forno e colocar em uma terrina funda.Despejar nesta o frango e servir logo.
