Frango de Domingo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa bem cheias de sal
- 4 bananas nanicas, descascadas e cortadas ao meio, no sentido do comprimento
- 2 copos de sucos de laranjas bem suculentas e saborosas
- 4 ou 5 batatas cruas inteiras e descascadas
- 1 maço grande de salsa bem fresca
- 1 frango inteiro, com 2 a 2,5 quilos
- 1 punhado de cebolinhas
- 250 gramas de manteiga
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Fazer um corte no frango para retirar os miúdos. Limpar bem o frango, mas deixar a pele. Furar com um garfo, passar por dentro e por fora o sal misturado com 1 cebola ralada. Rechear o frango com a salsa e as cebolinhas. Costurar o frango. Forrar uma assadeira com papel alumínio, cobrir com as batatas, as cebolas e o frango e fechar tudo com papel alumínio. Levar ao forno para cozinhar bem. Espete a carne para saber se já está macia. Quando estiver, abrir o papel e jogar o suco de laranja sobre o frango e as batatas. Deixar a carne dourar. Quando estiver quase dourada, juntar as bananas besuntadas com manteiga e regadas com um pouco de suco de laranja. Servir com um arroz com brócolis e farofa com ovos cozidos e miúdos.
