Frango de Leite com Cogumelos

Modo de preparo

1. Limpe os franguinhos e corte-os em pedaços. Refogue numa panela com 60 gramas de manteiga
2. ou margarina, em fogo brando para que não dourem. Limpe os cogumelos, lave e enxugue.
3. Leve ao fogo forte com o resto da manteiga ou margarina e mexa para que percam toda a
4. água. Depois diminua o fogo e doure-os durante uns 5 minutos. Tempere com sal,
5. pimenta-do-reino, alho socado, salsa e cebola batidinha. Diminua bem o fogo. Aumente o
6. fogo sob a panela de frango e adicione os tomates sem sementes picados em quartos. Regue
7. com o vinho, tempere com sal, pimenta-do-reino, tampe a panela, ferva durante 5 minutos e
8. depois diminua o fogo ao mínimo. Uns 10 minutos antes de servir adicione os cogumelos e
9. deixe tudo cozinhar em fogo brando.