Frango Defumado Cremoso com Molho de Requeijão Picante

Modo de preparo

1. Em uma frigideira média, derreta a manteiga ou margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e brilhante, por cerca de 3 a 5 minutos.
2. Acrescente o peito de frango defumado cortado em cubos à frigideira e refogue rapidamente por 2 a 3 minutos, apenas para aquecer e incorporar os sabores. Retire o frango e a cebola da frigideira e reserve em um recipiente, mantendo-o aquecido.
3. Na mesma frigideira ou em uma panela pequena, adicione o requeijão culinário e o leite. Aqueça em fogo baixo, mexendo constantemente com um fouet ou colher, até obter um creme homogêneo e aquecido, sem deixar ferver.
4. Pique finamente as pimentas (vermelha, verde e cumari). Se preferir um molho menos picante, remova as sementes antes de picar. Incorpore as pimentas picadas ao molho de requeijão, misturando bem.
5. Despeje o molho cremoso de pimentas sobre o frango refogado. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, batatas sauté temperadas com coentro e ervilhas frescas.