Frango Elegante com Endro
🛒 Ingredientes
- 12 coxas de frango
- 2 colher de chá de endro moído
- 1/4 colher de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de óleo de baixo colesterol
- 210 gramas de gérmen de trigo
- 250 ml de iogurte natural
- 75 gramas de amêndoas
🔥 Modo de Preparo
Pre-aqueça o fomo à temperatura de 180c. Forre a assadeira com papel de
alumínio, espalhe o óleo sobre o papel de alumínio. Reserve. Coloque o iogurte
numa tijela rasa. Processe as amêndoas aos poucos ligando e desligando o
processador de alimentos, até que as amêndoas transformem-se num pó fino.
Coloque as amêndoas numa tijela rasa. Reserve. Misture o gérmem de trigo, as
amêndoas, o endro, o sal e pimenta numa outra tijela rasa. Cubra as coxas de
frango com o iogurte, retirando todo o excesso. Cubra as cochas com o germe de
trigo, retire depois o excesso. Coloque o frango em camada única na assadeira
préviamente preparada. Leve ao fomo durante 50 minutos ou até que o frango
esteja tenro e o líquido do frango saia transparente quando espetado. Decore com
como desejar.
Rendimento: 4 porções
