Frango Especial ao Molho Branco e Queijo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- Frango:
- 1/2 quilo de filés de frango
- Sal, ervas finas, pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de mostarda
- Suco de limão
- 1 copo de cerveja
- Clara de ovo e farinha de rosca para empanar
- Óleo para a fritura
- Molho:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1/2 litro de leite
- Sal a gosto e noz moscada
- 200 ml de creme de leite
- Cobertura:
- 6 fatias de presunto gordo
- 300 gramas de mussarela ralada
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Tempere os filés de frango com sal, ervas finas e pimenta, junte o suco de limão e a
cerveja e deixe por no mínimo 3 horas. Passe os filés por clara de ovo batida e por
farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Reserve. Em uma panela coloque a manteiga e
a farinha de trigo e junte aos poucos o leite, mexa para engrossar e junte sal e noz
moscada. Retire do fogo e coloque o creme de leite, mexa rapidamente e reserve.
Montagem:
Em vasilha própria coloque os filés de frango, as fatias de presunto, a mussarela
ralada, o molho branco e o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar e sirva.
