Receita do caderno
Frango frito com laranjas
Ingredientes: 1 frango de 1 e 1/2 quilos 70 gramas de manteiga ou margarina 2 laranjas cortadas em rodelas caldo de 2 laranjas pimenta-do-reino sal
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Depois de limpo o frango, partir ao meio, no sentido do comprimento e bater um pouco com o martelinho de bater bife, para achatá-lo. Temperar com sal e pimenta. Levar ao fogo uma frigideira com a manteiga ou margarina e fritar as metades de frango, até ficarem cozidas e douradas. Retirar então da frigideira e colocar numa travessa. Despejar na frigideira o caldo de laranja, para misturar com o molhinho do frango, mas não leve ao fogo. Despejar esse molho sobre as metades de frango e enfeitar a travessa com as rodelas de laranja partidas ao meio. Se for preciso, pode juntar mais manteiga para fritar ou mesmo completar com óleo. Servir Quente.
