Frango Gratinado Cremoso com Champignon e Requeijão

Modo de preparo

1. Prepare o Frango: Desfie ou corte os peitos de frango cozidos em pedaços pequenos e reserve.
2. Prepare o Creme Base: Coe o caldo do cozimento do frango e transfira para um liquidificador. Adicione a salsa picada, o leite e o conteúdo do envelope de sopa de cebola. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Cozinhe o Creme: Despeje a mistura do liquidificador em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
4. Incorpore os Ingredientes: Retire a panela do fogo e adicione o champignon em lâminas (escorrido), o requeijão cremoso, o creme de leite e o frango desfiado (ou em pedaços) reservado. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
5. Monte o Gratinado: Em um refratário médio, forre o fundo com os biscoitos ingleses. Despeje o creme de frango por cima, espalhando uniformemente.
6. Finalize e Gratine: Em um recipiente pequeno, misture o queijo parmesão ralado com a farinha de rosca. Polvilhe essa mistura sobre o creme de frango no refratário.
7. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C para gratinar por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar. Sirva quente.