Frango Grelhado com alho poró

Modo de preparo

1. Derreter a manteiga em uma panela sobre fogo baixo. Quando estiver quente, adicionar oalho-poró e cozinhar em fogo brando até ficar macio, mas não dourado, por cerca de 5 minutos.Polvilhar a farinha e mexa. Adicionar o leite gradualmente, mexer sempre, enquanto amistura cozinha e engrossa.Cozinhar em fogo brando por pelo menos 3 minutos, então adicionar o queijo parmesão,mexendo. Temperar a gosto. Acrescentar o frango, mexendo, e cozinhar por mais 3 ou 4 minutos.Transferir para uma tigela refratária própria para gratinados, com capacidade para cercade 1 e 1/2 litros. Preaquecer o forno, regulando-o para 240º (forno muito quente). Preparar acobertura, misturando a farinha de rosca com o queijo ralado e a manteiga, e espalhar emflocos na superfície do gratinado. Dourar no forno bem quente e servir imediatamente comcenouras cozidas misturadas com salsinha.