Frango Grelhado com alho poró
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de frango cozido, picado grosseiramente
- 1 e 1/2 xícara de chá) de leite
- 3 colher sopa de farinha de rosca
- 3 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de farinha
- 2 alhos-porós grandes, limpos e em rodelas
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta
- Cobertura:
- 1 colher sopa de manteiga
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Derreter a manteiga em uma panela sobre fogo baixo. Quando estiver quente, adicionar oalho-poró e cozinhar em fogo brando até ficar macio, mas não dourado, por cerca de 5 minutos.Polvilhar a farinha e mexa. Adicionar o leite gradualmente, mexer sempre, enquanto amistura cozinha e engrossa.Cozinhar em fogo brando por pelo menos 3 minutos, então adicionar o queijo parmesão,mexendo. Temperar a gosto. Acrescentar o frango, mexendo, e cozinhar por mais 3 ou 4 minutos.Transferir para uma tigela refratária própria para gratinados, com capacidade para cercade 1 e 1/2 litros. Preaquecer o forno, regulando-o para 240º (forno muito quente). Preparar acobertura, misturando a farinha de rosca com o queijo ralado e a manteiga, e espalhar emflocos na superfície do gratinado. Dourar no forno bem quente e servir imediatamente comcenouras cozidas misturadas com salsinha.
