Receita do caderno
Frango Ibérico de Sevilha: Receita Fácil e Saborosa
Descubra o sabor autêntico da Espanha com esta receita fácil de Frango Ibérico de Sevilha. Frango macio com presunto, alho e um toque de sherry. Perfeito para qualquer ocasião!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento20 min
Rendimento6 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione os dentes de alho inteiros e doure-os levemente até ficarem aromáticos. Retire os alhos da panela e reserve.
- Na mesma panela com o azeite restante, adicione os pedaços de frango. Doure-os por todos os lados até ficarem com uma cor dourada e apetitosa.
- Junte o presunto cru picado ao frango na panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa e cozinhe até o presunto começar a murchar e liberar seu aroma.
- Despeje o Sherry sobre o frango e o presunto, raspando o fundo da panela para soltar qualquer resíduo saboroso.
- Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por completo. Se o molho secar muito durante o cozimento, adicione um pouquinho de água para manter o frango úmido e o molho consistente.
- Sirva quente, acompanhado dos dentes de alho reservados, se desejar.
