Frango na moranga
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de filé de frango picado
- 1/2 xícara chá de cheiro verde picado
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de colorau
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 50 gramas de margarina light
- 3 dentes de alho amassados
- 1 vidro de leite de coco light
- 1 copo de requeijão light
- 1 cebola grande picada
- 1 moranga (2 quilos)
🔥 Modo de Preparo
Aquecer a margarina light, colocar a cebola e o alho, refogar bem até que dourar
levemente. Cortar os filés em cubos pequenos e acrescentar ao refogado. Misturar o
colorau, o leite de coco light, o cheiro verde picado, a noz moscada e o sal. Abaixar a
temperatura do fogo e cozinhar até que os filés estejam macios. Reservar. Cortar a tampa
da moranga e levar ao micro-ondas para que cozinhar por 30 minutos em potência alta. Caso
queira fazer em forno tradicional, enrolar em papel alumínio deixar cozinhar por 1 hora e
½. Com o auxílio de uma colher, retirar as sementes e ainda a metade da polpa da moranga
e acrescentar ao refogado da panela. Voltar ao fogo e deixar cozinhar até
desmanchar completamente, sempre ao fogo baixo. Espalhar o requeijão light por toda a
moranga (dentro percorrendo toda a moranga).
Colocar o refogado e tampar, levando ao micro-ondas por mais 3 minutos ou no forno
tradicional por 10 minutos.
